Grillade kycklingfiléspett med nektarinsalsa

Name: Grillade kycklingfiléspett med nektarinsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 1 kg); 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 msk soja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 3 nektariner; 1 knippa salladslök; 2 lime; 2 msk olja; 2 - 2 1/2 krm salt; 1 msk flytande honung

3Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Grillade kycklingfiléspett med salsa på nektarin är en kycklingrätt med sommarsmak. De penslade filéerna av kyckling, som du serverar på spett tillsammans med kokt potatis, får en härlig smaksättning av salsan på nektariner, salladslök och honung.

Ingredienser

4 portioner

10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 1 kg)

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 msk soja

1 tsk salt

1 krm peppar

Nektarinsalsa

3 nektariner

1 knippa salladslök

2 lime

2 msk olja

2 - 2 1/2 krm salt

1 msk flytande honung

Gör så här

Skrubba eller skölj potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Skär kycklingfiléerna mitt itu på längden. Trä upp filébitarna två och två på grillspett. Pensla med olja blandad med soja, salt och peppar. Grilla filéerna på utegrill, i grillpanna eller i ugnen ca 8 min tills de är helt genomstekta dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Nektarinsalsa: Skölj, kärna ur och skär nektarinerna i små tärningar. Skölj och finstrimla salladslöken. Halvera och pressa saften ur limen. Blanda limesaften med olja, salt och gärna flytande honung. Vänd ner nektariner och salladslök.

Servera kycklingfiléspetten med potatis, salsa, bröd och strimlad sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nektarinsalsan är supergod till sommargrillningen! Jag hade i myntablad och creme de balsamico - det blev supersmarrigt!

Sandra

2010-08-25

mitt tips är att utesluta potatisen och istället göra en sallad av salsan. Det gör man lättast genom att blanda i Cous cous eller bulgur qinoa eller något man tycker är gott i salsan. Man kan ju även tillsaätta tex röd lök basilika och avocado, feta ost eller precis vad man vill. Då blir det lite mer sommar mat-

Åsa

2007-04-19

Något för mycket limesmak för mig, så nästa gång blir det nog bara 1 lime och mer honung, annars helt ok.

Åsa

2004-09-01

Energi2211 KJ / 528 kCal

Fett12 g

Salt3.6 g

Kolhydrater66 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.