Grillade bönbiffar i pitabröd med mango

Name: Grillade bönbiffar i pitabröd med mango
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar röda bönor (à 400 g); 1 ägg; 2 msk potatismjöl; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 1 msk olja; 4 pitabröd; 1 mango; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 - 1 1/2 tsk curry

1Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Grillade bönbiffar i pitabröd med mango är ett enkelt och gott vegetariskt middagsrecept. Biffarna som du gör på röda bönor grillas innan de läggs i de varma pitabröden och toppas av den fantastiska såsen på mango, crème fraiche, kajenn och curry.

Ingredienser

4 portioner

2 burkar röda bönor (à 400 g)

1 ägg

2 msk potatismjöl

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

1 msk olja

4 pitabröd

1 mango

2 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 - 1 1/2 tsk curry

För alla

Curry innehåller bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på.
Gör äggfri: blanda de mixade bönorna med 2 kokta, kalla, rivna potatisar (för 4 port) och lite vatten. Servera i äggfria bröd.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Spola hastigt av bönorna och låt dem rinna av.

Mixa bönorna med ägget, potatismjöl, salt och peppar. Forma smeten till 8 släta biffar (för 4 port). Pensla biffarna med olja.

Grilla biffarna ca 4 minuter per sida på utegrill, i grillpanna eller i ugn.

Värm pitabröden enligt förpackningens anvisning.

Skala, kärna ur och skär mangon i små tärningar. Blanda mangotärningarna med lätt crème fraichen. Smaksätt med salt, kajennpeppar och gärna curry.

Fördela biffarna i pitabröden och toppa med mangosåsen. Servera med en blandad sallad.

Tips

Biffarna går också bra att steka. Uteslut då penslingen med olja och stek dem i stället i het olja ca 3 minuter per sida.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Prova gärna med hackad chili i såsen och groddar som tillbehör.

Eric

2006-02-08

Näringsvärde per portion

Energi2276 KJ / 544 kCal

Fett15 g

Salt4.43 g

Kolhydrater73 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillat pitabröd med kronärtskockor och fetaost

Karré med kanelglaze

Rub till kött, fisk och fågel

Grillade fiskburgare

Kebab med grillspett och kikärtscrème fraiche

Grillspett teriyaki

Vegansk middag Zucchini gratinerad Grillade ägg Grillbiff Barnvänliga Mangorecept Nyttig hamburgare