Kycklingkebab på spett med smak av ingefära, vitlök och BBQ

Name: Kycklingkebab på spett med smak av ingefära, vitlök och BBQ
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfärs; 1 litet ägg; 1 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 msk riven ingefära; 1 msk finhackad vitlök; 1/2 dl tunnt skivad salladslök (1/2 dl motsvarar ca 1-2 salladslökar); 2 msk bbq-sås; salt; peppar; 2 schalottenlökar; ca 1/2 broccoli (à 250 g); sallad med bulgur; bbq-sås

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett enkelt recept på kycklingkebab gjord på kycklingfärs smaksatt med ingefära, vitlök och BBQ-sås. Trä upp på spett, grilla och servera tillsammans med en matig sallad gjord på gryn och grönsaker för en komplett måltid.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfärs

1 litet ägg

1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1 msk riven ingefära

1 msk finhackad vitlök

1/2 dl tunnt skivad salladslök (1/2 dl motsvarar ca 1-2 salladslökar)

2 msk bbq-sås

salt

peppar

2 schalottenlökar

ca 1/2 broccoli (à 250 g)

Till servering

sallad med bulgur

bbq-sås

För alla

Gör så här

Blanda färsen med övriga ingredienser, provstek en klick av smeten och smaka av med salt, peppar och ev mer BBQ-sås.

Dela schalottenlöken. Trä en halv schalottenlök på spetten. Dela broccolin till 4 buketter (för 4 port).

Forma 12 bollar av färsen och trä på 3 bollar/spett (för 4 port). Avsluta spetten med en bit broccoli.

Grilla spetten på indirekt värme tills de är genomstekta och har en innertemperatur på 72°C. Det går också bra att steka dem i ugnen på hög värme, ca 200-225°C.

Till servering: Servera spetten tillsammans med en god sallad på t ex bulgur, grönsaker och BBQ-sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?