Grillad sparris med sardellvinägrett

Name: Grillad sparris med sardellvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g grön sparris; 1 msk olivolja; 4 ägg hårdkokta och skalade; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl finhackad gräslök; 1 dl finhackad persilja; 1 burk sardeller i olja (à 53 g); 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 citron; 1 krm salt; 1 krm peppar

0Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Härlig grillad sparris med en himmelsk vinägrett av sardeller, vitlök, olivolja och citron. Häll vinägretten över din grillade sparris och garnera med kokta ägg och färska örter. Ett lätt och tilltalande tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

200 g grön sparris

1 msk olivolja

4 ägg hårdkokta och skalade

1 tsk salt

1 krm peppar

1 dl finhackad gräslök

1 dl finhackad persilja

Vinägrett

1 burk sardeller i olja (à 53 g)

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 citron

1 krm salt

1 krm peppar

Gör så här

Skölj och ansa sparrisen. Vänd den i oljan, krydda med salt och peppar. Grilla i ca 4 minuter.

Vinägrett: Hacka sardellerna fint och blanda med hackad vitlök.

Skölj citronen, riv ner skalet och pressa saften i sardellhacket. Blanda ner olivolja, smaka av med salt och peppar.

Lägg upp sparrisen, häll vinägretten över och garnera med ägg och färska örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi923 KJ / 221 kCal

Fett17 g

Salt3 g

Kolhydrater4 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.