Grillad sparris med citronsmör och parmesan

Name: Grillad sparris med citronsmör och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grön sparris; 50 g rumsvarmt smör; rivet skal av 1/2 citron; 2 tsk färskpressad citronjuice; 2 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 msk olivolja; 50 g hyvlad parmesan; 2 msk rostade pinjenötter; basilikablad till garnering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fixa förrätten på grillen! Grön sparris är en sann vårprimör och oerhört mumsig att grilla. Den som vill bryner först smöret, låter det kallna och blandar sedan med citron, salt och peppar. Pikant parmesanost och knapriga pinjenötter fulländar smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2014

Ingredienser

4 portioner

250 g grön sparris

50 g rumsvarmt smör

rivet skal av 1/2 citron

2 tsk färskpressad citronjuice

2 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

1 msk olivolja

50 g hyvlad parmesan

2 msk rostade pinjenötter

basilikablad till garnering

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör/margarin.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett och ostalternativ.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.