Grillad rumpstek med tomatceviche och vitlöksgrillad avokado

Name: Grillad rumpstek med tomatceviche och vitlöksgrillad avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 600 g US Beef rumpstek (Sirloin Cap); 4 skivor lantbröd; 6 tomater; 2 schalottenlökar; 1 stor vitlöksklyfta; 4 msk olivolja; 2 lime; flingsalt med chili; svartpeppar; ev 1 kruka koriander; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 avokador; salt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

US Beef Sirlion Cap är en rumpstek med kappan kvar där fettet förstärker smakerna när du grillar köttet. I sällskap med en rökig vitöksgrillad avokado och latinamerikansk tomatceviche med lime och koriander så gör den snabbgrillade rumpsteken succé.

Ingredienser

4 portioner

600 g US Beef rumpstek (Sirloin Cap)

4 skivor lantbröd

Tomatceviche

6 tomater

2 schalottenlökar

1 stor vitlöksklyfta

4 msk olivolja

2 lime

flingsalt med chili

svartpeppar

ev 1 kruka koriander

Vitlöksgrillad avokado

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 avokador

salt

För alla

Gör så här

Tomatceviche: Dela och krama ur kärnorna från tomaterna. Skär tomatköttet i fina tärningar. Skala och hacka lök och vitlök fint.

Blanda tomat, lök, vitlök och olivolja. Smaksätt med pressad limesaft, salt och peppar.

Strimla koriandern grovt och blanda den i cevichen.

Vitlöksgrillad avokado: Skala och riv vitlöken fint. Blanda den med olivoljan. Dela avokadon och ta ur kärnan. Pensla avokadon med vitlöksoljan.

Grilla rumpsteken 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Grilla samtidigt avokadohalvorna och brödet. Krydda avokadon och rumpsteken med salt och svartpeppar.

00:02:00

Servera rumpsteken med tomatceviche, avokado och lantbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.