Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel

Name: Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 flintastek Chili (1 flintastek motsvarar ca 870 g); 2 dl dinkelflingor; 4 tärnade tomater; 1 rödlök i klyftor; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk vatten; 2 msk olivolja; 3 skivor lantbröd (ej dagsfärskt); 1/2 burk inlagda paprikor (à 200 g); 1 msk kapris; färsk babyspenat

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Recept på grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel. Du gör en härlig brödsallad till köttet av bland annat dinkelflingor, tomat, vinäger, lantbröd, kapris och babyspenat. En smakrik och rejäl måltid.

Ingredienser

4 portioner

1 flintastek Chili (1 flintastek motsvarar ca 870 g)

Toscansk brödsallad

2 dl dinkelflingor

4 tärnade tomater

1 rödlök i klyftor

2 msk rödvinsvinäger

2 msk vatten

2 msk olivolja

3 skivor lantbröd (ej dagsfärskt)

1/2 burk inlagda paprikor (à 200 g)

1 msk kapris

färsk babyspenat

Gör så här

Sallad: Koka dinkel enligt anvisning på förpackningen.

Blanda tomater, lök, vinäger, vatten och olja. Smaka av med salt och peppar. Blanda i brödet skuret i tärningar och låt det svälla lite.

Tillsätt sedan dinkel, strimlad paprika, kapris och spenat. Smaka av salladen igen.

Skär 2-3 snitt i svålen på flintasteken. Grilla den på medelvärme över glöd eller på gasolgrill tills innertemperaturen är 68ºC (ca 20 minuter). Vänd köttet 5-6 gånger under grillningen. Låt köttet vila en stund innan det serveras.

Servera den grillade flintan i tunna skivor med brödsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?