Grillad majs och avokado med vitlöks- och chilidressing

Name: Grillad majs och avokado med vitlöks- och chilidressing
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 1 kruka koriander; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk pressad limesaft; 2 msk socker; 1/2 dl olivolja; 4 färska majskolvar; 2 avokador; flingsalt; svartpeppar; US Beef entrecôte; bakpotatis; gräddfil; romansallad

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Grillade grönsaker till mör US Beef Entrecôte eller annat grillkött. Majskolvar och avokado blir goda på grillen, här i vinägrett med chili, lime och vitlök. Dressingen är god även till grillbufféns sallad.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 kruka koriander

2 msk vitvinsvinäger

1 msk pressad limesaft

2 msk socker

1/2 dl olivolja

4 färska majskolvar

2 avokador

flingsalt

svartpeppar

Till servering

US Beef entrecôte

bakpotatis

gräddfil

romansallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: servera med laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin fint. Hacka koriandern grovt.

Blanda vinäger och limesaft med sockret tills det löst sig. Blanda i vitlök, chili, koriander och olivolja.

Koka majskolvarna i saltat vatten ca 8 minuter. Ta upp dem och låt dem rinna av. Dela dem försiktigt på längden i fyra delar. Dela och kärna ur avokadon. Grilla majsen och avokadon, krydda med salt och peppar. Lägg dem på ett fat och skeda över dressingen.

Till servering: Servera med grillad US Beef Entrecôte (Ribeye), bakad potatis, gräddfil och romansallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Oväntat gott, sötsyrligt och varmt - överraskande smaker. Vi lade till grillade nektarinklyftor, som passar fint till marinaden, och ska testa med fläskkarré med vitlöksrub.

Alexandra

2013-07-13