Laxfjäril med avokadokräm

Laxfjäril med avokadokräm är en välsmakande rätt som du serverar med kokt potatis. Marinera laxen i citron, balsamvinäger, honung och rosépeppar och grilla eller stek. Servera med den goda krämen av avokado, citron, kvarg och dragon. Voilà!

Ingredienser

4 portioner

Marinad

2 msk olja

1 msk pressad citron

1/2 msk balsamvinäger

1 tsk honung

1/2 tsk rosépeppar

4 laxfjärilar

1/2 tsk salt

Avokadokräm

1 avokado

1/2 pressad citron

1 dl kvarg

1 msk dragon (hackad, färsk)

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

Garnering

dill

Gör så här

Marinad: Blanda samman olja, citron, vinäger, honung och grovt korssad rosépeppar till en marinad.

Pensla laxfjärilarna med marinaden och låt dem stå kallt ca 2 tim.

Grilla eller stek laxen ca 3 min på varje sida. Salta.

Avokadokräm: Skala och kärna ur avokadon. Mixa avokadon med resten av ingredienserna till en slät kräm.

Servera laxen med avokadokrämen, kokt potatis och sockerärter eller sparris. Garnera med en dillvippa.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, men för lite sås i orginalreceptet. Gjorde som Sara, dubbel sats.

Lotta

2009-01-15

Mycket gott! Gjorde dubbel sats av såsen. Då blev det lite sås över men en sats hade blivit för lite.

Sara

2006-08-28

Energi2220 KJ / 530 kCal

Fett25 g

Testa liknande recept

Chèvreröra med apelsin och dragon

Oströra

Örtkryddad delikatesspotatis

Grillad laxsida

Grillad vitkål med dragonvinägrette

Jordgubbspaket med limekvarg

Grillad lax Grillad fisk Grillade grönsaker Grillad kål Grillad middag Grilla citron