Grillad pepparbiff med dragonsmör

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
0
Grillad pepparbiff med dragonsmör

Klassisk pepparbiff kan enkelt varieras med olika pepparsorter. Här har vi valt tellicherry, svartpeppar och grönpeppar. Ett läckert aromsmör med färsk dragon, citron och schalottenlök är gott till.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Grillad pepparbiff med dragonsmör

Ingredienser

4 portioner

Dragonsmör

100 g  rumsvarmt smör
2 msk  finhackad dragon
1 msk  finhackad schalottenlök
finrivet skal av 1/2   citron
1 krm  salt

Pepparbiff

4   skivor biff eller entrecôte (à 150-250 g, gärna med fettkappan kvar)
2 tsk  tellicherry-peppar eller grovmalen svartpeppar
2 tsk  mortlad grönpeppar
1/2 tsk  mortlad kryddpeppar
1 tsk  salt

För alla

Dragonsmör: Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.

Pepparbiff: Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Peppargrillad entrecôte
Betyg 2.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grönpepparsås
Betyg 4.4 av 5.
203 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ädelfärskost med grönpeppar
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta med biff och grönpeppar
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pepparkryddad quornfilé
Betyg 2.8 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga