Ljummen plumasallad med salsa fresca och melon

1
1
Ljummen plumasallad med salsa fresca och melon

Pluma eller fläskkarré som du grillar och serverar med en spännande melonsallad och en piffig avokadosalsa samt grillade pimiento de padrón – de små, milda chilifrukterna där en på tio faktiskt kan slå till och vara riktigt stark. Vem får kvällens överraskning?

Skriv ut
Ljummen plumasallad med salsa fresca och melon

Ingredienser

6 portioner

Salsa

1
bifftomat
1
avokado
2
salladslökar
2
lime
1
vitlöksklyfta
1/2 dl
chilisås
2 msk
olja
1/2 tsk
salt
1 krm
svartpeppar

Sallad

150 g
salladsärtor
1
litet isbergssalladshuvud
1/2
liten vattenmelon

Kött

ca 500 g
pluma eller fläskkarré
1 msk
rökt paprikapulver
-
salt och svartpeppar
1 msk
olja
250 g
pimiento de padron

Till servering

-
grillat tortillabröd eller surdegsbröd
-
gräddfil
1
kruka mynta

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Carola

2020-08-04

Jättegott och annorlunda!

Testa liknande recept