Grillad kycklingfilé

Saftig grillad kyckling med smak av citron, rosmarin och lite hetta. En enkel marinad får kycklingen ännu mer smakrik och mör. Lägg på grillen och servera med dina favorittillbehör. Klart!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

8 portioner

1 kg kycklingfiléer

rosmarinkvistar (till garnering)

flingsalt

nymalen svartpeppar

Marinad

3 kvistar färsk rosmarin

2 citroner (rivet skal och 1/2 dl juice, för 8 port)

1 msk japansk soja

2 tsk malen spiskummin

1/2 tsk tabasco

1 tsk salt

1 dl olivolja

För alla

Gör så här

Dela kycklingfiléerna på längden.

Marinad: Repa rosmarinen och hacka bladen grovt. Riv yttersta skalet av citronerna och pressa ut 1/2 dl juice ur ena (spara 1 citron, se nedan, för 8 port). Blanda alla ingredienserna till marinaden.

Lägg kycklingen i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden och vänd runt. Låt marinera i kylen minst 2 timmar.

02:00:00

Torka av kycklingen lätt. Grilla ca 3 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen på kycklingen är 72°C.

00:03:00

Skär citronen i halvor. Grilla citronhalvorna med snittytan ner. Garnera kycklingen med lite rosmarinkvistar och pressa över citronjuice. Krydda ev med salt och peppar. Perfekt på buffébordet eller till en spenatsallad, t ex Spenatsallad med ädelost och aprikoser.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Älskar att grilla kycklingfilé med det här receptet, blir så himla gott!

Karin

2023-06-13

Perfekt på buffén, lätt att förbereda och fungerar även bra att steka i ugnen. Spenatsallad med ädelost och aprikoser är perfekt tillbehör med balansen av sälta och sötma. Som huvudrätt med färskpotatis och en grön sås är den given sommarmat. En rätt som vi gjort många gånger!

Åsa

2021-06-27

Det mychek bra,de stor halp tack

Gloria

2016-07-11

Energi1026 KJ / 244 kCal

Fett13 g

Salt1.5 g

Kolhydrater3 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.