Grillad korv i tortillabröd med krämig färskpotatissallad

Name: Grillad korv i tortillabröd med krämig färskpotatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kokt kall potatis; 1/2 citron (rivet skal och färskpressad saft); 2 dl crème fraiche; 1 msk grovkornig fransk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 förp sockerärtor (à 150 g); 1 förp krasse (à 100 g); 2 förp korv (à 300 g) ex vis bratwurst, grillkorv, chorizo eller kabanoss; 4 tortillabröd (medium); 1 1/2 dl bbq-sås

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Krämig potatissallad är alltid rätt. Krämigheten kommer från crème fraiche och smaksättningen är fransk senap och citron. Salladen passar perfekt att servera i ett tortillabröd med grillad korv och lite grönsaker. Avsluta med att ringla över lite härlig BBQ-sås.

Ingredienser

4 portioner

Krämig potatissallad

800 g kokt kall potatis

1/2 citron (rivet skal och färskpressad saft)

2 dl crème fraiche

1 msk grovkornig fransk senap

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

1 förp sockerärtor (à 150 g)

1 förp krasse (à 100 g)

2 förp korv (à 300 g) ex vis bratwurst, grillkorv, chorizo eller kabanoss

4 tortillabröd (medium)

1 1/2 dl bbq-sås

För alla

Gör så här

Potatissallad: Dela potatisen i ca 2 cm stora bitar. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Blanda crème fraiche, senap, citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Skär sockerärtorna i 1-2 cm stora bitar. Blanda potatisen med senapssåsen. Vänd försiktigt ner sockerärtor och krasse.

Skär några snitt i korvarna och grilla på medelvärme ca 8 minuter. Grilla tortillabröden ca 30 sekunder per sida.

Servera korvarna med tortillabröd, potatissallad och ringla över BBQ-sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vi bytte till viltkorvar istället. Super gott och fräsch potatissallad!

Emelie

2021-09-08

Energi3798 KJ / 906 kCal

Fett56 g

Salt5 g

Kolhydrater75 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.