Grillad karré

Grillad karré passar bra till den romantiska middagen för två, men tänk på att låta köttet marineras ett dygn i kylskåpet. Grilla och skiva karrén och servera den med en vackert röd rödbetssallad.

Ingredienser

6 portioner

1100 g benfri fläskkarré i bit

4 vitlöksklyftor

1 citron

1/2 kruka timjan

1/2 dl matolja

1 tsk grovkrossad svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala och krossa vitlöken. Tvätta citronen och skala av det yttersta gula skalet med en potatisskalare. Blanda vitlök, citronskal, timjan, olja och svartpeppar i dubbla plastpåsar.

Lägg karrén i påsen och förslut den. Låt marinera ett dygn i kylskåp.

Grilla karrén runt om tills den har fin färg. Flytta över den till den del som inte har någon glöd. Grilla köttet tills innertemperaturen är ca 80˚C.

Skiva karrén och servera den med Rödbetssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?