Grillad guacamole

Name: Grillad guacamole
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avokado; olivolja (till pensling); 1 tomat; 1/2 röd spansk peppar; 1 bananschalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; salt; svartpeppar; 1/2 kruka koriander

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Guacamole har du nog ätit många gånger, men har du prövat grillad guacamole? Denna avokadoröra är smaksatt med lime och koriander. Lika gott på hamburgaren, i tacos eller på tallriken med grillmat.

Ingredienser

4 portioner

2 avokado

olivolja (till pensling)

1 tomat

1/2 röd spansk peppar

1 bananschalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 lime

salt

svartpeppar

1/2 kruka koriander

För alla

Gör så här

Dela avokadorna och ta ur kärnorna. Pensla snittytorna med olivoljan och grilla avokadohalvorna med snittytan nedåt tills den får fin färg.

Skär bort stjälkfästet på tomaten. Dela den i halvor och krama ur kärnorna. Skär tomatköttet i små tärningar.

Dela, kärna ur och hacka chilin fint.

Skala lök och vitlök, finhacka löken och riv vitlöken.

Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.

Gröp ur avokadoköttet, lägg det i en bunke och mosa det med en gaffel. Blanda i tomat, chili, lök, vitlök och limeskal, smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.

Hacka koriandern grovt och vänd ner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?