UNDER 30 MIN | Avancerad

Grillad gräddsås

(4)

Grillad grädde låter konstigare än vad det är. Om grädden grillas på kolgrill får den en härlig rökkaraktär. Gör du den istället i ugnen får den god rostad ton. Passar bra till vilträtter.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2017
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 5 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 250°C, grill.
  2. Blanda grädden och senapen i en ugnsform. »Grilla«/rosta grädden i 25 minuter. Skrapa ner gräddkanterna ett par gånger.
  3. Avsluta med att blanda väl med skrapet som ger den speciella smaken.
  4. I kolgrill, för så här: klä yttersidan på en metallbunke med aluminiumfolie. Blanda grädde och senap i bunken.
  5. Ställ bunken i glöden på en het klotgrill och lägg på locket. Grilla grädden i 5–15 minuter beroende på hur varm grillen är. Rökkaraktären ger grädden en ny dimension!

För alla

Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Näringsberäkningen är beräknad per dl.

Ingredienser

Portioner: ca 5 dl
  • 3 dl syrad grädde
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl grovkorning senap

Näringsvärde
Per portion

Energi 1416 kJ / 341 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås
UNDER 45 MIN

Grillad kladdkaka
ÖVER 60 MIN

Apelsinrulle
UNDER 15 MIN

Jordgubbsswiss i strut
Visa recept med:
Tidningen Buffé Grädde Äggfri Under 30 minuter Sås