Grillad focaccia

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Focaccia är ett platt italienskt bröd som lagas med färska kryddor. Denna focaccian är gjord på dinkelmjöl och kryddad med färsk rosmarin och flingsalt. Du gräddar den direkt i grillen.

Ingredienser

12 bitar

25 g färsk jäst

6 1/2 dl vatten (fingervarmt)

2 tsk salt

1 msk olivolja

1 kg dinkelmjöl

1 - 2 msk olivolja

ett par kvistar färsk rosmarin

2 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Häll i det ”fingervarma” vattnet och rör om. Tillsätt saltet, oljan och mjölet men spara 1/2 dl till utbakningen (för 12 bitar). Knåda degen kraftigt tills den är smidig. Det tar cirka 5 minuter med maskin och 10 minuter för hand. Jäs under bakduk 1 timme.

00:05:00

00:10:00

01:00:00

Häll upp degen direkt i en smord liten långpanna ca 20x30 cm (för 12 bitar) eller annan form. Jämna till med mjölad hand. Jäs ytterligare 30 minuter under bakduk.

00:30:00

Tryck ut gropar i degen med fingertopparna när 10 minuter av jästiden återstår. Pensla med olja när degen jäst klart. Strö över rosmarinen och flingsaltet.

00:10:00

Grädda mitt i het grill i cirka 20 minuter (tips för gräddningen finns i tipsrutan). Brödet ska få fin färg. Låt svalna på galler utan bakduk. Skär i bitar.

00:20:00

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Grillen? Kan man inte grädda den i ugnen?
Johan
2022-01-26
Het grill? Hur många grader är det?
Ulf
2020-05-20
Hej Ulf! Om du går in i receptet via ica.se, https://www.ica.se/recept/focaccia-716304/ så kan du se grader och fler bra knep under Tips som du hittar under beredningstexten. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-06-04

Energi1404 KJ / 336 kCal

Fett5.2 g

Kolhydrater64.5 g

Protein8.9 g

Testa liknande recept

Focaccia med getost och rosmarin
Betyg 3.1 av 5.150 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade parmesanbröd
Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focacciabröd med kronärtskocka, citron och örter
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosmarinolja
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Focaccia med vindruvor och rosmarin
Betyg 4.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia med oliver, tomater och rostad paprika
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia Baka bröd Italienskt bröd Dinkel bröd Hemmagjord pesto Bröd i ugn

Grillad focaccia

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept