Dinkel- och morotsfrallor

Name: Dinkel- och morotsfrallor
Total time: 90 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 2 1/2 dl finrivna morötter (2 1/2 morötter motsvarar ca 200 g); 5 dl kallt vatten; 25 g färsk jäst; 2 tsk salt; 2 msk olivolja; 1 msk flytande honung; 2 dl råg- eller vetekross; ca 12 dl siktat dinkelmjöl (12 dl motsvarar 660 g)

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Morots- och dinkelfrallor som är fullmatade med finrivna morötter. Det hembakade brödet smakar bäst ljummet, gärna med god ost eller lättrökt skinka som pålägg. Lägg gärna lite extra nyttigheter på frallorna i form av paprika, tomat eller gurka.

Ingredienser

ca 20 st

2 1/2 dl finrivna morötter (2 1/2 morötter motsvarar ca 200 g)

5 dl kallt vatten

25 g färsk jäst

2 tsk salt

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

2 dl råg- eller vetekross

ca 12 dl siktat dinkelmjöl (12 dl motsvarar 660 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finriv morötterna.

Blanda vatten, smulad jäst, salt, olivolja och honung i en bunke. Rör tills jästen blandats med vätskan.

Tillsätt morötterna, rågkross och dinkelmjöl. Arbeta ihop till en lös deg.

Täck bunken med plastfolie eller en bakduk. Jäs degen i kylskåp över natten.

Sätt ugnen på 225°C.

Häll ut degen på ett mjölat bakbord och dra ut den till en längd (knåda inte degen). Dela degen i ca 20 bitar (för 20 st) och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter i rumstemperatur.

00:30:00

Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.

00:12:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

I
Ingrid
1 nov. 2022
Jag använde rödbetor. Lättbakat och gott, degen beter sig sig förväntat. Var orolig att den skulle missfärga köksskivan vid utbakning men det var absolut inga problem.
E
Emma
16 aug. 2018
Om man skulle vilja baka brödet direkt, alltså utan att kalljäsa det, är det bara att använda varmt vatten istället och låta jäsa ca 30 min? :)
ICA-köket
27 aug. 2018
Hej Emma! Det borde fungera, men inget vi har testat. Återkom gärna hur det blev! Hälsningar Michelle
G
Gunilla
17 mars 2017
Det är ett lättbakat och jättegott bröd! Har just satt en deg som jag ska baka ut i morgon bitti! Gött med färsk bröd till frukost!
ICA-köket
11 aug. 2015
Hej Marianne! Det stämmer att dinkelmjöl inte är glutenfritt. Därför informerar vi i för alla-texten om hur du gör brödet glutenfritt genom att använda glutenfritt mjöl. Hälsningar, Veronica
K
Kristine
1 mars 2013
Lätta goda och omtyckta frukostbullar.. We like:D/familjen Karlsson Andersson

Energi1035 KJ / 247 kCal

Fett3 g

Salt1 g

Kolhydrater43 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Grillad focaccia
Betyg 2.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Surdegsformbröd
Betyg 4.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morgonfrallor med kli
Betyg 2.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalljästa vetefrallor
Betyg 2.8 av 5.147 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bovetelimpa med aprikoser & frön
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatispannkaka och blåbärscottage cheese
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka Baka bröd Baguette Croissant Råg bröd Morotsfrallor

Dinkel- och morotsfrallor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept