Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd

Name: Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 romansalladshuvud; 1 gemsallad eller buffésallad; 5 friséesalladsblad; 1 citron; 1 tsk honung; 2 dl gräddfil; 16 kokta färskpotatisar; 50 g lagrad ost (t ex svecia); 2 msk rostade solrosfrön; rapsolja till grillningen; salt; vitpeppar; grillspett i trä

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd är ett utmärkt komplement till kyckling eller lax. Du trär upp potatis på spett och grillar dem. Salladen piffar du till med riven lagrad ost och solrosfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 romansalladshuvud

1 gemsallad eller buffésallad

5 friséesalladsblad

1 citron

1 tsk honung

2 dl gräddfil

16 kokta färskpotatisar

50 g lagrad ost (t ex svecia)

2 msk rostade solrosfrön

rapsolja till grillningen

salt

vitpeppar

grillspett i trä

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: byt gräddfilen mot mjölkfri crème fraiche, Sour Supreme (innehåller soja), och använd mjölkfritt ostalternativ i stället för sveciaost.

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Riv salladen och skölj den i kallt vatten så att den blir krispig.

Skölj citronen ordentligt i ljummet vatten. Riv skalet, pressa ut juicen och blanda med honungen. Vänd ner gräddfilen och smaka av med 1/2 tsk salt och 1 krm vitpeppar.

Halvera potatisarna och pensla dem med ca 2 msk rapsolja. Trä på spett och grilla dem på en medelvarm grill i ca 4 minuter/sida.

Lägg upp salladen på tallrikar. Riv osten grovt och strö den över salladen tillsammans med rostade solrosfrön. Lägg de grillade potatisspetten på salladen. Ringla över dressingen och strö över flingsalt. Servera gärna med grillad kyckling, lax eller quorn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?