Grillad aubergine med vitlök- och citronglaze

Name: Grillad aubergine med vitlök- och citronglaze
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 auberginer (à ca 300 g); salt; svartpeppar; 1 bananschalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 1 citron (finrivet skal och 3 msk saft); 1 kruka persilja; 1 msk flytande honung; 4 msk olivolja

4.9Världens godaste

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Grillade grönsaker blir både gott och smakrikt. Aubergine får här smak av en både söt och syrlig glaze som penslas på i slutet av grillningen. Toppa de grillade aubergineskivorna med rivet citronskal för extra fräsch smak.

Ingredienser

4 portioner

2 auberginer (à ca 300 g)

salt

svartpeppar

Glaze

1 bananschalottenlök

2 vitlöksklyftor

1 citron (finrivet skal och 3 msk saft)

1 kruka persilja

1 msk flytande honung

4 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skiva auberginerna på längden i ca 1 cm tjocka skivor. Salta och peppra på båda sidor och låt dem ligga och salta ur i ca 10 minuter.

00:10:00

Glaze: Skala och hacka lök och vitlök fint.

Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet. Lägg det rivna skalet åt sidan. Pressa ur 3 msk citronsaft (för 4 port).

Hacka persiljan.

Blanda lök, vitlök, citronsaft, persilja, honung och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper. Pensla dem med olja och grilla dem på ett riktigt hett grillgaller, så att de får fin färg, 1-2 minuter på varje sida.

00:01:00

Skeda på glaze och grilla hastigt varje sida med glaze.

Lägg auberginen på ett fat. Strö över det rivna citronskalet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

H
Helga
27 aug. 2023
Verkligen bästa grillrecept för aubergine jag har hittat hittills.

Energi748 KJ / 179 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater11 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami

Coladrink med basilika och jordgubbar
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Coladrink med basilika och jordgubbar

Spritzer
Betyg 4.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spritzer

Grillade aubergineskivor med kikärtsröra
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade aubergineskivor med kikärtsröra

Rökt aubergine-slider
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Tallrik med en liten aubergineburgare, grillad aubergine, coleslaw, rödlök och gurka upplagda var för sig.

Couscous med merguez och yoghurtsås
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscous med merguez och yoghurtsås

Grillad aubergine Grillad vegetarisk mat Grillad buffé Grilla citron Grilla lök Inlagd aubergine