Grekisk sallad med oreganorostad potatis

Name: Grekisk sallad med oreganorostad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 600 g potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 surdegsbaguette (à 250 g); 380 g stora kokta vita bönor; 1 dl svarta oliver (urkärnade); 1 grön paprika; 2 bifftomater; 1 gurka; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk oregano; 130 g fetaost

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En grekisk sallad går snabbt att göra och dessutom blir den smakrik och färgglad! Allt man letar i en rätt. Här äts den med oreganorostad potatis för att få in lite extra tuggmotstånd, samt med en surdegsbaguette. Smaklig sallad önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

1 surdegsbaguette (à 250 g)

Sallad

380 g stora kokta vita bönor

1 dl svarta oliver (urkärnade)

1 grön paprika

2 bifftomater

1 gurka

1 rödlök

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

2 tsk oregano

130 g fetaost

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt, peppar. Häll ut på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.

Grädda brödet i 10 minuter på potatisplåten.

Sallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Låt oliverna rinna av i samma durkslag.

Dela, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skär tomaterna och gurkan i stora bitar. Skala och skiva löken tunt. Blanda potatisen och grönsakerna med olivolja, vinäger och oregano.

Bryt fetaosten i bitar och strö över grönsakerna.

Servera salladen med baguetten.

Tips

Dela den ogräddade baguetten och strö över lite riven ost och gratinera i ugnen i 10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag hade även i grillad kyckling då ena barnet i familjen inte brukar gilla potatis men åt gladeligen alltihop av detta recept, riktig hit!

Emelie

2020-06-02

Vilken härlig sallad! Greppet att servera grönsakerna med ugnsbakad potatis var genialt. Örterna i Fetaosten gav den verklig mersmak. Men som vanligt i vår butik så får vi alltid fel bröd än vad som skall var i receptet. Tråkigt!

Sten

2020-05-28

Hej Sten! Vad kul att höra att du gillade salladen! Prata gärna med din butik eller vår kundservice om brödet. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-05-29

Kanon ville gärna haft tzatziki till annars lätt snabbt och smidigt 👍

Örjan

2020-05-27