Bouyiourdi – gratinerad fetaost

Name: Bouyiourdi – gratinerad fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 stor tomat; 1/2 grön paprika; 150 g fetaost; 1/2 krm chiliflakes; 1/2 tsk torkad oregano; 1 krm svartpeppar; 1 1/2 msk olivolja; färsk oregano; bröd

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Gratinerad fetaost, eller Bouyiordi som det heter på grekiska, är ett ljuvlig tilltugg där fetaost bakas i ugnen med paprika och tomat och toppas med chili och färsk oregano. Ät direkt tillsammans med en bit bröd och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

1 stor tomat

1/2 grön paprika

150 g fetaost

1/2 krm chiliflakes

1/2 tsk torkad oregano

1 krm svartpeppar

1 1/2 msk olivolja

Till servering

färsk oregano

bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär tomat och paprika i ½ cm tjocka skivor. Lägg fetaosten i botten på en rund ugnsform ca 15 cm i diameter (för 4 port). Lägg på paprikan och tomaterna. Toppa med chiliflakes, oregano och svartpeppar. Ringla över oljan och täck med aluminiumfolie.

Ställ in i mitten av ugnen 20–30 minuter. Ta bort folien och låt stå ytterligare 5–10 minuter.

Till servering: Toppa med färsk oregano. Rör runt i formen och servera direkt med bröd.