Tzatziki

Name: Tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1/2 gurka; 1/2 tsk salt; 2 dl grekisk yoghurt; 1 - 2 stora vitlöksklyftor; 1 tsk torkad eller färsk oregano (1 tsk torkad motsvarar 2 msk färsk); 1 msk olivolja; svartpeppar från kvarnen

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

Tzatziki denna härliga grekiska sås - en riktig delikatess - som har blivit en svensk klassiker. Yoghurt, riven gurka, pressad vitlök och olivolja är vad du behöver för en sås som passar till grillat kött, fisk, bröd, sallad - ja, till nästan allt!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

Ingredienser

4 portioner

1/2 gurka

1/2 tsk salt

2 dl grekisk yoghurt

1 - 2 stora vitlöksklyftor

1 tsk torkad eller färsk oregano (1 tsk torkad motsvarar 2 msk färsk)

1 msk olivolja

svartpeppar från kvarnen

För alla

Gör så här

Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på ett rivjärn. Lägg i en sil och blanda i salt. Låt rinna av i 30 minuter. Krama ur vätskan med handen.

00:30:00

Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja. Smaksätt med svartpeppar

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man verkligen kalla det tzatziki om man tar bort grekisk yoghurt, olivolja och gurka? Hur tänkte du där Ida?

Anton

2025-03-02

Mycket bra men räcker definitivt med 1 vitlöksklyfta!

Sofia

2025-01-11

Jag gör den på proteinpudding istället för grekisk yogurt och kokosolja istället för olivolja, blir jättegott ändå! Skippa INTE vitlöken men däremot gurkan.

Ida

2024-12-09

Energi380 KJ / 91 kCal

Fett7 g

Salt2.65 g

Kolhydrater4 g

Protein2 g