Grekisk brödsallad med mixad fetaost

Name: Grekisk brödsallad med mixad fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 4 skivor dagsgammalt surdegsbröd; 5 msk olivolja; 4 tomater (gärna i olika färger); 1 liten gurka; 1 liten rödlök; 1/2 citron (1 msk juice, för 4 port); 2–3 msk kapris; 1–2 dl urkärnade kalamataoliver; salt; svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 1 förp fetaost (à 150 g); 2 dl grekisk yoghurt (10%); 1/2 kruka dill

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Grekisk brödsallad med mixad fetaost är en fräsch uppdatering av den klassiska varianten. Här mixas fetaosten till en kräm som läggs i botten av salladen, som består av tomat, gurka, rödlök, krispiga krutonger, oliver och kapris. Använd gärna tomater i olika färger och toppa med dill!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

4 portioner

4 skivor dagsgammalt surdegsbröd

5 msk olivolja

4 tomater (gärna i olika färger)

1 liten gurka

1 liten rödlök

1/2 citron (1 msk juice, för 4 port)

2–3 msk kapris

1–2 dl urkärnade kalamataoliver

salt

svartpeppar

Mixad fetaost

1 vitlöksklyfta

1 förp fetaost (à 150 g)

2 dl grekisk yoghurt (10%)

1/2 kruka dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Dela brödet i grova bitar. Blanda brödbitarna med 2 msk av olivoljan (för 4 port). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills de är gyllene och krispiga. Vänd krutongerna då och då.

00:20:00

Dela tomaterna i bitar. Skala, kärna ur och skiva gurkan. Skala och strimla löken fint. Pressa citronjuicen. Häll av kapris och oliver.

Lägg tomat, gurka, lök, kapris, oliver, nästan alla krutonger och citronjuice i en bunke. Tillsätt resterande olivolja. Smaksätt med salt och peppar och blanda.

Mixad fetaost: Skala och skiva vitlöken. Smula ner fetaosten i en matberedare, mixa till en slät kräm tillsammans med vitlöken och yoghurt. Smaka av med peppar.

Bred ut fetaostkrämen på ett fat och lägg tomatsalladen på. Strö över resten av krutongerna och dekorera med dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?