version:
Gravad röding med västerbottenmousse
En rolig variant på gravad fisk. Den gravade rödingen serveras med västerbottenmousse och knaperstekt tunnbröd. En elegant och festlig rätt som passar till de flesta tillfällen.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2007
Ingredienser
4 portioner
1
msk
salt
1
msk
socker
1
krm
svartpeppar
1
msk
finhackad dill
2
rödingfiléer
Västerbottenmousse
2
gelatinblad
2
dl
vispgrädde
1 1/2
dl
grovriven Västerbottensost
3
msk
finhackad gräslök
Till servering
knaperstekt tunnbröd
För alla
Gör mjölkfri: uteslut moussen eller gör den med mjölkfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer