Gör så här
Detta recept är gjort för 6-8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skär bort skinnet från laxen, skrapa av dill och kryddor. Skär laxen i ½ cm stora tärningar.
- Skala, dela och finhacka löken.
- Blanda lax, schalottenlök och gräslök i en skål. Krydda med hälften av saltet och pepparn.
- Rör ihop senap, vinäger, apelsinskal och olja med resten av saltet och pepparn till en dressing.
- Skiva fänkålen tunt, gärna med hjälp av en mandolin, Blanda med dressingen.
- Fördela laxtartaren på tallrikarna. Toppa med fänkålssalladen.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Ingredienser
Portioner: 6-8 bufféportioner
- 300 g gravad lax i bit
- 1 liten schalottenlök
- 2 msk finskuren gräslök
- 2 krm salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 1 msk skånsk senap
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/2 msk finrivet apelsinskal
- 3 msk olivolja
- ca 300 g fänkål
Lägg till i inköpslistan