Lax med fänkål, grapefrukt och avokado

Name: Lax med fänkål, grapefrukt och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål; 2 röda grapefrukter; 2 avokador; 1 ask smörgåskrasse; 2 msk svarta sesamfrön; 200 g gravad lax; 3 msk japansk soja; 2 tsk sesamolja; 1 tsk honung

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Ett otroligt enkelt recept där gravad lax serveras tillsammans med hyvlad fänkål, grapefrukt och avokado. En sojadressing binder ihop laxsalladen fint. Fräscht, gott och så himla lättlagat!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål

2 röda grapefrukter

2 avokador

1 ask smörgåskrasse

2 msk svarta sesamfrön

200 g gravad lax

Dressing

3 msk japansk soja

2 tsk sesamolja

1 tsk honung

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Hyvla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Skala grapefrukten med kniv och filea. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i skivor.

Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen.

Lägg upp laxen på ett fat. Toppa med fänkål, grapefrukt och avokado. Ringla över dressingen och klipp över krasse. Strö över sesamfrön.

Tips

Servera gärna med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Byt ut krassen emot koriander rekommenderas

Nils

2023-04-06

Jag gjorde salladen idag och måste tyvärr säga att jag inte gillade den alls. Smakerna skar sig ordentligt och det hela blev väldigt surt. Så för min del blir det inte fler gånger.

Céline

2021-03-23

Har lagat och ätit salladen flera gånger. Mkt god!!

Boel

2020-08-03