Gravad lax med räktopping

Gravad lax med räktopping är en fin rätt till fest och serveras kall, snyggt upplagd på fat. Toppingen som är ett tillbehör till laxen smakar gott av hackade ägg, räkor och dill med en trevlig touch av kummin.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

10 portioner

700 g gravad lax i bit (se länk under steg 1)

Räktopping

200 g skalade räkor (200 g skalade motsvarar ca 500 g oskalade)

2 ägg

2 msk finskuren dill + dill till garnering

rivet skal av 1 citron

1 tsk mortlad kummin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

4-5 dagar före festen: Tillaga Gravad lax.

Dagen före festen: Skala ev räkorna. Hårdkoka äggen. Kyl, skala och hacka äggen. Skär laxen i 1/2 cm tjocka skivor. Förvara i kylen.

2-3 timmar före servering: Blanda räkorna med ägg, dill, citronskal och kummin. Lägg laxen på fat. Fördela räktoppningen över. Garnera med dill.

02:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

G
Gudrun
3 apr. 2007
Mycket god röra till gravad lax, fick stor uppskattning av gästerna. Däremot använder jag alltid jodfritt salt när jag gravar lax. Min svärmor lärde mej på 60-talet att för varje kilo fisk blandar jag 2 msk av vardera socker och jodfritt salt.
M
Marie
29 juni 2005
vid gravning använd salt med JOD!
M
Monica
28 juni 2005
Jättegott och fräscht med citronskal och kummin. Rekommenderas.

Testa liknande recept

Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex

Skaldjurscheesecake
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurscheesecake

Ägg- och räkröra med gravlax
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och räkröra med gravlax

Små rårakor med sjögrässallad och räkröra
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En krispigt stekt råraka toppad med räkröra och sjögrässallad.

Avokadosoppa med räkor
Betyg 2.9 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokadosoppa med räkor

Räkcrostini med ingefärsmajonnäs
Betyg 2.9 av 5.122 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkcrostini med ingefärsmajonnäs

Smörgåstårtor för alla tillfällen Fiskgratäng Laktosfri tårta Förrätt skaldjur Skagenröra pepparrot Skagenröra förrätt