Gravad lax

Betyg 4.2 av 5.156 personer har röstat
Gravad lax
Över 60 min5 ingredienser Medel

Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Gravad lax

Ingredienser

10 bufféportioner
1 kg fryst tinad eller odlad färsk lax (mittenbiten)
2 tsk grovstött vitpeppar
4 msk salt
6 msk strösocker
1 dl grovhackad dill

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Se alla våra gravlaxrecept om du vill få tips på olika smaksättningar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(37)

  • Oskar

    Finns i dag ingen anledning att laxen ska varit fryst före.

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Oskar! livsmedelsverket har tagit bort den rekommendationen. Vänliga Hälsningar Leif

  • Jenny

    Hej, hur länge står sig laxen i kylskåp?

    2 gillar
    1 svar

    ICA-köket

    Hej Jenny! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove

  • Anneli

    Det står att man ska gnida in laxfileerna med endast 1/3 av saltblandningen. Vad ska man göra med resten?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Anneli! I steg 3 står det "Lägg sedan ihop laxen med grovhackad dill och resten av saltblandningen emellan. Lägg köttsida mot köttsida och tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i en plastpåse på en tallrik i kylen. Vänd plastpåsen några gånger" Lycka till. Vänliga hälsningar Leif

    2 gillar

  • Daniel

    Kan rekommendera att vacuumförpacka. Blir mycket bra!

    0 svar

  • Jennifer

    Jag köpte inte mittendelen utan ”svansen” och kan ej lägga tjock mot tunn del. Kan man inte lägga tjock mot tjock? Eller måste köttet täckas helt

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Jennifer! Det gör ingenting! Men det kan hända att den tunnaste biten går fortare att grava bara, så håll lite koll! God Jul! Vänliga hälsningar Tove

  • Anna

    Hur länge står den sig i kylen när den är färdiggravad?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Anna! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove

  • Marketta

    kan man använda strösött istället för vanlig socker...har diabetes

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Marketta! Det är tyvärr inget vi rekommenderar, sockret hjälper bla till med konserveringen. Hälsningar Niclas

  • Hans-erik

    Med förhållandet 4 msk salt och 6 msk socker passar det oss perfekt . Faktiskt bättre än köpt tycker vi i familjen den går åt som smör 🤗

    0 svar

  • Sun

    Simple and tasty!

    0 svar

  • Pär-olov

    Blir toppen så länge man är noga med att hälla bort vätskan som bildas. Annars blir den som sagt för salt. Pär

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per bufféportion

Energi2108 KJ / 504 kCal
Fett30 g
Salt10 g
Kolhydrater13 g
Protein46 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Fänkålsgravad lax
    • Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gravad lax på färsk lax
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rimmad lax
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing
    • Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Limegravad lax
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klassisk rödbetsgravad lax
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
SenapssillSillsalladFisk till nyårPåsklaxSvensk påskDillsnaps