Gravad lax
Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax!
Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Energi2108 KJ / 504 kCal
Fett30 g
Salt10 g
Kolhydrater13 g
Protein46 g
Testa liknande recept
- Gravad lax på färsk lax
- Skivad lax på ett ovalt fat med fänkålssallad i en skål vid sidan av.
- Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing
- Limegravad lax
- Rimmad lax
- Klassisk rödbetsgravad lax
Kommentarer
(37)O
Oskar
Finns i dag ingen anledning att laxen ska varit fryst före.
ICA-köket
Hej Oskar! livsmedelsverket har tagit bort den rekommendationen. Vänliga Hälsningar Leif
J
Jenny
Hej, hur länge står sig laxen i kylskåp?
ICA-köket
Hej Jenny! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove
A
Anneli
Det står att man ska gnida in laxfileerna med endast 1/3 av saltblandningen. Vad ska man göra med resten?
ICA-köket
Hej Anneli! I steg 3 står det "Lägg sedan ihop laxen med grovhackad dill och resten av saltblandningen emellan. Lägg köttsida mot köttsida och tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i en plastpåse på en tallrik i kylen. Vänd plastpåsen några gånger" Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
D
Daniel
Kan rekommendera att vacuumförpacka. Blir mycket bra!
J
Jennifer
Jag köpte inte mittendelen utan ”svansen” och kan ej lägga tjock mot tunn del. Kan man inte lägga tjock mot tjock? Eller måste köttet täckas helt
ICA-köket
Hej Jennifer! Det gör ingenting! Men det kan hända att den tunnaste biten går fortare att grava bara, så håll lite koll! God Jul! Vänliga hälsningar Tove
A
Anna
Hur länge står den sig i kylen när den är färdiggravad?
ICA-köket
Hej Anna! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove
M
Marketta
kan man använda strösött istället för vanlig socker...har diabetes
ICA-köket
Hej Marketta! Det är tyvärr inget vi rekommenderar, sockret hjälper bla till med konserveringen. Hälsningar Niclas
H
Hans-erik
Med förhållandet 4 msk salt och 6 msk socker passar det oss perfekt . Faktiskt bättre än köpt tycker vi i familjen den går åt som smör 🤗
S
Sun
Simple and tasty!
P
Pär-olov
Blir toppen så länge man är noga med att hälla bort vätskan som bildas. Annars blir den som sagt för salt. Pär
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.