Gravad lax

Betyg 4.2 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Gravad lax
Över 60 min5 ingredienser Medel

Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Gravad lax

Ingredienser

10 bufféportioner
1 kg fryst lax (mellanbiten)
2 tsk grovstött vitpeppar
4 msk salt
6 msk strösocker
1 dl grovhackad dill

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

37 st
  • O

    Oskar

    Finns i dag ingen anledning att laxen ska varit fryst före.

    ICA-köket

    Hej Oskar! livsmedelsverket har tagit bort den rekommendationen. Vänliga Hälsningar Leif

  • J

    Jenny

    Hej, hur länge står sig laxen i kylskåp?

    ICA-köket

    Hej Jenny! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove

  • A

    Anneli

    Det står att man ska gnida in laxfileerna med endast 1/3 av saltblandningen. Vad ska man göra med resten?

    ICA-köket

    Hej Anneli! I steg 3 står det "Lägg sedan ihop laxen med grovhackad dill och resten av saltblandningen emellan. Lägg köttsida mot köttsida och tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i en plastpåse på en tallrik i kylen. Vänd plastpåsen några gånger" Lycka till. Vänliga hälsningar Leif

  • D

    Daniel

    Kan rekommendera att vacuumförpacka. Blir mycket bra!

  • J

    Jennifer

    Jag köpte inte mittendelen utan ”svansen” och kan ej lägga tjock mot tunn del. Kan man inte lägga tjock mot tjock? Eller måste köttet täckas helt

    ICA-köket

    Hej Jennifer! Det gör ingenting! Men det kan hända att den tunnaste biten går fortare att grava bara, så håll lite koll! God Jul! Vänliga hälsningar Tove

  • A

    Anna

    Hur länge står den sig i kylen när den är färdiggravad?

    ICA-köket

    Hej Anna! Vi rekommenderar max en vecka om man inte öppnar påsen eller lådan den ligger i. Gravad lax går också jättebra att frysa. God jul. //Tove

  • M

    Marketta

    kan man använda strösött istället för vanlig socker...har diabetes

    ICA-köket

    Hej Marketta! Det är tyvärr inget vi rekommenderar, sockret hjälper bla till med konserveringen. Hälsningar Niclas

  • H

    Hans-erik

    Med förhållandet 4 msk salt och 6 msk socker passar det oss perfekt . Faktiskt bättre än köpt tycker vi i familjen den går åt som smör 🤗

  • S

    Sun

    Simple and tasty!

  • P

    Pär-olov

    Blir toppen så länge man är noga med att hälla bort vätskan som bildas. Annars blir den som sagt för salt. Pär

Näringsvärde per bufféportion

Energi2108 KJ / 504 kCal
Fett30 g
Salt10 g
Kolhydrater13 g
Protein46 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Fänkålsgravad lax
    Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gravad lax på färsk lax
    Betyg 4.2 av 5.181 personer har röstat
    Receptet har 53 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rimmad lax
    Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Limegravad lax
    Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klassisk rödbetsgravad lax
    Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
SillsalladFisk till nyårLaktosfri tårtaPåsklaxSvensk påskDillsnaps