Gratinerade bönrullar med avokadosallad

Name: Gratinerade bönrullar med avokadosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 tsk olja; 1 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 3 msk tomatpuré; 390 g krossade tomater; 1 förp, kokta cannellinibönor (à 380 g); 1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g); 1 förp majskorn (à 340 g); salt; peppar; 8 majstortillabröd (medium); 390 g pastasås med chili; 1 1/2 dl riven ost; 2 avokador; 2 tomater; 1 tsk sambal oelek; 1 lime; 1 tsk olja; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 20 ingredienser Medel

De gratinerade bönrullarna blir underbart krämiga med en krispig yta när de tillreds i ugnen. De får sin smak av tomatpuré och spiskummin. Servera dem tillsammans med avokadosallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2021

Ingredienser

4 portioner

Bönrullar

1 rödlök

1 tsk olja

1 1/2 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

3 msk tomatpuré

390 g krossade tomater

1 förp, kokta cannellinibönor (à 380 g)

1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

salt

peppar

8 majstortillabröd (medium)

390 g pastasås med chili

1 1/2 dl riven ost

Avokadosallad

2 avokador

2 tomater

1 tsk sambal oelek

1 lime

1 tsk olja

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Bönrullar: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en stor kastrull. Rör i kryddor, tomatpuré och tomatkross och sjud ca 5 minuter. Skölj bönorna och låt dem och majsen rinna av. Rör ner bönor och majs i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Fyll tortillabröden med bönröran och lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form. Häll over pastasåsen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 12 minuter.

00:12:00

Avokadosallad: Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur och skär i bitar. Skär tomaterna i tärningar. Blanda avokado, tomat och sambal oelek, pressa över saft från limen, ringla över oljan och salta.

Till servering: Skär salladen i bitar och servera med bönrullar och avokadosallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jättegod rätt som jag ofta lagar. Gillas av nästan alla i familjen. Brukar servera nachos och jalapeños till.
Elsa
2021-12-02
Mycket gott tyckte både vuxna och barn. Passar både en vardag eller en fredagskväll.
Carolina
2021-02-10
Älskar denna måltid. Så enkel om man bor nära en ICA-affär. När man går till Coop är det svårare att hitta ingredienserna.
Elin
2020-05-12

Energi2972 KJ / 710 kCal

Fett24 g

Salt5 g

Kolhydrater88 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ostgratinerade bönrullar med avokadosalsa
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fajitas med rostade grönsaker, svarta bönor och guacamole
Betyg 4.6 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flamin’ hot fajitas med kyckling
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burritos med nötfärs och svarta bönor
Betyg 2.6 av 5.253 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Taco med kryddiga svarta bönor
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfajitas med mexikanskt festris och pico de gallo
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tex mex Vegetarisk fajitas (lakto-ovo)Kyckling tex mex Tex mex ost Tex mex buffé Vegetarisk tex mex