Éclair fylld med gruyère- och ärtcrème

Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Éclair fylld med gruyère- och ärtcrème

Oh là là vilken bakelse! Éclair är små avlånga franska petits-choux som fylls med sött eller salt innehåll. Här är gruyère är den bärande ingrediensen, och ostens sälta gifter sig med ärtornas söta smak.

Éclair fylld med gruyère- och ärtcrème

Ingredienser

15 st
1 1/2 dl vatten
50 g smör
1 dl vetemjöl (1 dl motsvarar ca 60 g)
2 krm salt
2 ägg
blått vallmofrö

Fyllning

1 kruka persilja
1 gul lök
3 dl riven gruyère
1 msk olja
2 dl gröna ärtor
1/2 dl vispgrädde
salt
svartpeppar

Gör så här

00:15:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.10 personer har röstat

Kommentarer

Är det rätt på receptet? Blev jättelös?!

Sabina

2020-10-03

Hej Sabina! Tack för din kommentar. Är det eclairsmeten, fyllningen eller båda som blev lös? Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-05

Supergott, kraftiga goda smaker som passar med varandra.

Karin

2017-01-03

Näringsvärde per st

Näringsvärdet är beräknat per st.
Energi478 KJ / 114 kCal
Fett8.3 g
Salt0.33 g
Kolhydrater4.4 g
Protein5.3 g

Testa liknande recept

Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax marinerad i matjessillspad serverad med äggsallad
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korvbröd
Betyg 4.6 av 5.179 personer har röstat
Receptet har 63 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk vegocurry med vitlöksdoftande hönökaka
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjur med ärtguacamole och tomatvinägrett
Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad