Gratinerad hummer med Västerbottensost

Betyg 4.3 av 5.
147 personer har röstat
31
Gratinerad hummer med Västerbottensost

En gratinerad hummer med Västerbottensost sätter guldkant på vilken nyårsmiddag som helst. Med några enkla knep tar du ut det delikata hummerköttet och fyller sedan skalen med hummer, gräslök och ostsås gjord på den smakrika Västerbottensosten.

Gratinerad hummer med Västerbottensost

Ingredienser

4 portioner
1 msk  smör
1 msk  vetemjöl
2 dl  mjölk
2 dl  riven Västerbottensost
1   äggula
salt
peppar
2   hela humrar
1/2   kruka gräslök

För alla

Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.

Gör så här

Tips

Smaksätt stuvningen med några droppar cognac. Tillsätt 10 finstrimlade sockerärter i ostsåsen (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
147 personer har röstat

Kommentarer

Till Daniel som sa att det tog 2 timmar. Jag gjorde precis 8st mao 16 halvor. Allt som allt tog det under en timma. Började 19:00 och serverade 20:00. Valde dock att blanda köttet och såsen och sedan lägga i skalen. Blev galet bra!

Mathias

2024-01-11

Glöm 30 minuter! Det tog mig minst 2 timmar och då med ambition att göra det gott och snyggt. Det blev mycket jobb för lite mat men riktigt gott. Tyskt riesling vin passade utmärkt.

Daniel

2024-01-06

Hej Daniel! Ja det är lite jobb att dela och plocka ur hummern och få till det snyggt, men härligt att höra att det var värt allt arbete du lade ner. Vi har justerat tillagningstiden något. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-09

Klassiker! Valde dock att dra ned på gräslöken för att inte ta överhanden över hummersmaken.

Peter

2022-12-31

Näringsvärde per portion

Energi881 KJ / 211 kCal
Fett12 g
Salt0.82 g
Kolhydrater5 g
Protein21 g

Testa liknande recept

Grillad hummer med rom- och ingefärssmör
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Dillråraka med skaldjur och tomatmajonnäs
Betyg 3.4 av 5.
61 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kokt hummer med majonnäs á la oliv
Betyg 2.8 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad hummer
Betyg 1.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lobster roll med brioche
Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga