Gratinerad aubergine med ost och oregano

Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Gratinerad aubergine med ost och oregano
Under 45 min17 ingredienser Medel

Aubergine passar utmärkt att gratinera, och här får den lite extra smak eftersom den gratineras tillsammans med osten manchego. Toppar gör du även med oregano och till äter du en sallad med bland annat kidneybönor och paprika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2021

Gratinerad aubergine med ost och oregano

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
2 auberginer (à ca 300 g)
2 msk olivolja
1 tsk oregano
salt
peppar
1 förp pastasås chili (à 390 g)
2 vitlöksklyftor
150 g manchegoost
4 port durumvete

Sallad

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 gurka
1 röd paprika
1/2 kruka basilika
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger

Till servering

1 1/2 dl gräddfil

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st
  • C

    Christina

    Supergod ostgratinerad aubergine, riktig comfort food! Vi hackade med en chili som fick fräsa med i lökröran, det lyfte verkligen rätten. Bra med durumvetet till för det ger lite tuggmotstånd i en annars ganska mjuk och mosig rätt.

  • C

    Cecilia

    Yummy! Riktigt gott. Mustiga smaker, snyggt på tallriken och mättande.

    ICA-köket

    Hej Cecilia! Vad kul att höra! Det ska jag hälsa till våra kockar! ❤ Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi2474 KJ / 590 kCal
Fett26 g
Salt2.9 g
Kolhydrater63 g
Protein26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Pintxos med grönsaker och manchego
    Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tortillarullar med rökt skinka
    Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bönor med sting
    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paj med rökt kalkon och mâchesallad
    Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
BönorAubergine i ugnVegetarisk moussaka (lakto-ovo)Kidneybönor salladVegetarisk wokGratinerad aubergine