Soppgryta alla Famiglia

Name: Soppgryta alla Famiglia
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 liten squash; 1/2 aubergine; 3 tomater; 2 msk olja; 4 dl buljong (tärning + vatten); 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 1 tsk salt; 1/2 tsk hot chilipeppar; 1 krm svartpeppar; 3 krossade vitlöksklyftor; 1 burk röda bönor (à ca 400 g); italienskt lantbröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En mustig och god soppgryta alla Famiglia som har kort tillagningstid passar perfekt stressiga dagar. Låt grytan koka ihop och få hetta av chilipeppar innan du rör i matiga bönor och serverar med rostat italienskt lantbröd i sopptallriken.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2000

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 liten squash

1/2 aubergine

3 tomater

2 msk olja

4 dl buljong (tärning + vatten)

2 burkar krossade tomater (à 400 g)

1 tsk salt

1/2 tsk hot chilipeppar

1 krm svartpeppar

3 krossade vitlöksklyftor

1 burk röda bönor (à ca 400 g)

italienskt lantbröd

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och hacka löken. Skölj och skär squash och aubergine i ca 2 cm stora kuber. Skölj och tärna tomaterna.

Värm oljan i en gryta stor nog för soppa. Fräs alla grönsaker glansiga utan att de tar färg. Häll på buljong och krossade tomater. Krydda med salt, hot chilipeppar, svartpeppar, krossade vitlöksklyftor. Låt koka i ca 10 minuter.

00:10:00

Rör ner väl avrunna sköljda röda bönor. Hetta upp. Servera med rostat italienskt lantbröd i skivor som läggs i sopptallriken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

T
Tina
18 dec. 2010
I och för sig god, och värd att göra om. Men jag tror nog att jag kommer att använda min stavmixer nästa gång...
P
Phaedre
8 nov. 2005
Mustigt och gott! Serverade knaperstekt kotlettbacon och gräddfil blandat med persilja och vitlök till.

Testa liknande recept

Januarisoppa
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Januarisoppa

Tomat- och basilikabruschetta
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och basilikabruschetta

Bruschetta med tomat och basilika
Betyg 4.4 av 5.123 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bruschetta med tomat och basilika

Bönröra och italienska grönsaker på bröd med valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bönröra och italienska grönsaker på bröd med valnötter

Medelhavsburgare med kalkon och färskost
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Medelhavsburgare med kalkon och färskost

Gratinerad chèvre med rosmarinhonung
Betyg 2.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gratinerad chèvre med rosmarinhonung

Chili con carne Bönor Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Grönsaksgryta Squashsoppa Vegetarisk chili con carne (lakto-ovo)