Pasta med musslor och saffran

Name: Pasta med musslor och saffran
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta; 1 burk musslor i vatten (à 425 g); 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 pkt saffran (à 1/2 g); 2 msk vetemjöl; 1/2 dl vitt vin eller fiskbuljong; 1 dl vatten; 1 dl crème fraiche eller grädde; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 burk päronhalvor (à 415 g); 1 burk ärtor (à 410 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Här är ett fabulöst recept på pasta med musslor och saffran med mycket delikata smaker. Med väl valda ingredienser blir den här rätten något utöver det vanliga men trots det tar den max 30 minuter att tillaga. Lika trevlig till vardag som fest!

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta

1 burk musslor i vatten (à 425 g)

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

1 pkt saffran (à 1/2 g)

2 msk vetemjöl

1/2 dl vitt vin eller fiskbuljong

1 dl vatten

1 dl crème fraiche eller grädde

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 burk päronhalvor (à 415 g)

1 burk ärtor (à 410 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning.

Låt musslorna rinna av, men ta vara på spadet. Skala och finhacka löken. Smält matfettet i en traktörpanna och fräs löken tillsammans med saffran. Tillsätt mjölet. Späd med musselspad, vin, vatten och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra cirka 5 minuter.

00:05:00

Låt päron och ärter rinna av. Skär päronhalvorna i mindre bitar. Blanda ner musslor, ärter och päron i såsen. Låt pastan rinna av och häll över såsen. Servera genast, gärna med riven ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ann
25 juni 2018
Kombinationen av ingredienser kan tyckas märklig men faktum är att detta är en jättegod pastarätt! Jag gjorde bara en liten justering, hoppade över ärtorna och skivade ner lite körsbärstomater istället

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Vinkokta musslor med vitlöksbröd
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinkokta musslor med vitlöksbröd

Lysande gul fiskgryta
Betyg 4.6 av 5.1656 personer har röstat
Receptet har 286 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lysande gul fiskgryta

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aioligratinerade musslor

Skummig räksoppa med skaldjursspett
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skummig räksoppa med skaldjursspett

Grillade musslor med holy trinitysmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade musselskal fyllda med ett smör på hackade musslor, paprika, selleri och lök. Toppade med limeklyftor.

Skaldjursrisotto
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjursrisotto

Pasta med saffran Musslor med pasta Stekt blomkål Panerad spätta Saffranssås Pasta med ärtor