Grape- och marängpaj

Denna underbara, sötsyrliga efterrätt går inte att tacka nej till! Den krispiga, söta marängen står i perfekt kontrast till den syrliga, goda grapekrämen. Servera din vackra grape- och marängpaj lätt avsvalnad så kommer smakerna till sin rätt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Hacka samman matfett och mjöl i en matberedare eller för hand. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform. Grädda pajskalet i 225°C, 10-15 min.
Kräm: Blanda alla ingredienser till krämen i en kastrull. Sjud under omrörning tills krämen tjocknat. Häll krämen i pajskalet.
Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd i sockret. Bred eller spritsa ut marängen på pajen. Grädda i 200°C, ca 10 min. Servera pajen lätt avsvalnad.

Ingredienser

Portioner: 6

100 g smör
3 dl vetemjöl
2 - 2 1/2 msk vatten

Kräm

3 äggulor
1 1/2 dl socker
1 dl pressad grapefruktsaft
1 msk maizena majsstärkelse
50 g smör

Maräng

3 äggvitor
1 dl socker

Näringsvärde
Per portion

Energi 1680 kJ / 400 kCal

Fett: 19 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion