Kanel- och lingonpaj med lingonmaräng

Name: Kanel- och lingonpaj med lingonmaräng
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 150 g smör (kallt); 4 dl vetemjöl; 1/2 dl florsocker; 1 krm salt; 1 äggula; 250 g lingon; 1 dl strösocker; 1 kanelstång; 2 gelatinblad; 1/2 dl vatten; 1 1/3 dl strösocker; 2 äggvitor; 1 1/2 msk strösocker (till äggvitorna); 100 g frysta lingon; salt

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Ett lyxigt recept på härlig kanel- och lingonpaj med lingonmaräng. Du gör efterrätten av bland annat smör, mjöl, ägg, lingon, socker, kanel och gelatinblad. Servera den utsökta pajen med glass eller grädde!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2009

Ingredienser

8 bitar

Pajskal

150 g smör (kallt)

4 dl vetemjöl

1/2 dl florsocker

1 krm salt

1 äggula

Kompott

250 g lingon

1 dl strösocker

1 kanelstång

2 gelatinblad

Lingonmaräng

1/2 dl vatten

1 1/3 dl strösocker

2 äggvitor

1 1/2 msk strösocker (till äggvitorna)

100 g frysta lingon

salt

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 8 bitar.

Pajskal: Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, florsocker och salt. Tillsätt äggulan. Knåda till en deg. Plasta in och låt vila i kylskåp ca 25 minuter.