Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
2
Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås

Ett underbart recept på helstekt rostbiff med hemgjord pestosås. Pesto gör du enkelt genom att mixa basilika, persilja, mejram, pinjenötter, pecorino eller parmesan, salt och vitlök. Servera köttet i skivor med pesto, potatis och en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011

Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås

Ingredienser

6 portioner
1 1/5 kg  rå/färsk rostbiff (gärna nätad)
4   vitlöksklyftor
2 tsk  salt
2 krm  nymalen svartpeppar
2   kvistar rosmarin
2 msk  vatten till stekskyn
300 g  körsbärstomater på kvist

Pestosås

2   krukor basilika
2 dl  plockad bladpersilja
6   kvistar mejram
1 dl  pinjenötter
2 dl  riven pecorinoost eller parmesan
1/2 tsk  salt
1 dl  olivolja

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd parmesan eller annan ost som är lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: ersätt pecorinon med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga ägg allergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex svensk hårdost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Skumma ingredienser i peston!

Charlotta

2023-09-20

Gott

Jan

2021-02-12

Testa liknande recept

Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker 
Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastawok
Betyg 1.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tunnbrödsrulle med potatissallad
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bagel med rostbiff och färskost
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostbiff
Betyg 4.2 av 5.
136 personer har röstat
Över 60 min att tillaga