Gräddig köttfärssås med tagliatelle

Name: Gräddig köttfärssås med tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; salt och peppar; 2 tsk timjan; 2 vitlöksklyftor; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; ca 1 msk japansk soja; 1/2 msk majsstärkelse; 4 port tagliatelle; 2 morötter; 1/2 rödlök; 1/2 romansallad; 2 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk olivolja

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Hur gör man en klassisk köttfärssås ännu godare? Man tillsätter grädde såklart! Den här underbart krämiga såsen är lätt som en plätt, då du både steker och kokar allt i samma gryta. Såsen tar smak av vitlök och timjan och serveras med tagliatelle.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

Köttfärssås

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

salt och peppar

2 tsk timjan

2 vitlöksklyftor

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

ca 1 msk japansk soja

1/2 msk majsstärkelse

Pasta

4 port tagliatelle

Sallad

2 morötter

1/2 rödlök

1/2 romansallad

2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk olivolja

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en kastrull med pastavatten.

Köttfärssås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna eller gryta. Krydda med salt, peppar och timjan och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk, soja och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skala morötterna och fortsätt sedan att hyvla remsor med skalaren. Skala och skiva löken. Ansa och skär salladen i bitar. Blanda grönsakerna.

Blanda vinäger och olivolja och krydda med salt och peppar.

Servera pastan med sås, sallad och dressing.