Gräddig köttfärssås med tagliatelle | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Gräddig köttfärssås med tagliatelle

Hur gör man en klassisk köttfärssås ännu godare? Man tillsätter grädde såklart! Den här underbart krämiga såsen är lätt som en plätt, då du både steker och kokar allt i samma gryta. Såsen tar smak av vitlök och timjan och serveras med tagliatelle.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med pastavatten.
  2. Köttfärssås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna eller gryta.  Krydda med salt, peppar och timjan och pressa i vitlöken.
  3. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.  
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Sallad: Skala morötterna och fortsätt sedan att hyvla remsor med skalaren. Skala och skiva löken. Ansa och skär salladen i bitar. Blanda grönsakerna.
  6. Blanda vinäger och olivolja och krydda med salt och peppar.
  7. Servera pastan med sås, sallad och dressing.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

För lite mer smak i såsen kan man tillsätta lite dijonsenap eller chilisås.

Ingredienser

Portioner: 4
Köttfärssås
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 2 tsk timjan
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1/2 msk majsstärkelse
Pasta
  • 4 port tagliatelle
Sallad
  • 2 morötter
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 romansallad
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 tsk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3322 kJ / 794 kCal