UNDER 60 MIN | Medel

Baconstuvad grönkål med köttbullar

(27)

Baconstuvad grönkål med köttbullar är en högklassig måltid tillsammans med kokt potatis. Gör köttbullarna på blandfärs, lök, ströbröd, ägg och mjölk och servera med gräddstuvad grönkål med bacon.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Köttbullar: Skala och hacka löken. Stek den mjuk i 1/4 av matfettet och låt kallna.
  2. Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter.
  3. Blanda färsen med salt. Rör ner ägget och peppar.
  4. Mixa löken med ströbrödsblandningen och rör ner den i färsen.
  5. Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek dem i omgångar i en stekpanna med matfett.
  6. Grönkål: Låt grönkålen tina på svag värme i en kastrull. Koka den några minuter så att vätskan försvinner. Rör ner grädden och krydda med salt och peppar och låt den sjuda på svag värme ca 5 minuter.
  7. Stek bacontärningarna i en het stekpanna, ta upp dem och låt fettet rinna av på hushållspapper. Blanda ner baconet i grönkålen.
  8. Till servering: Servera köttbullarna med grönkål och kokt potatis.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller pofiber.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och ströbröd. Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojadryck. Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddersättning.
Gör äggfri: hoppa över ägg i färsen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl ströbröd
  • 500 g blandfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg
  • 1 krm peppar
Baconstuvad grönkål
  • 500 g djupfryst hackad grönkål
  • 1 dl grädde
  • salt och peppar
  • 140 g bacontärningar
Till servering
  • kokt potatis

Näringsvärde
Per portion

Energi 2779 kJ / 664 kCal
Fett: 0 g
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Grundrecept till färsbiffar/köttbullar
UNDER 30 MIN

Klassiska köttbullar
UNDER 60 MIN

Köttbullar
UNDER 45 MIN

Köttbullar i ugn
Visa recept med:
Vardag Rotfrukter Färs Middag Lök