Gourmetburgare

3
0
Gourmetburgare

Gör en gourmet burger – hamburgare med lyxiga toppings och eleganta smaker. Gourmetburgaren serveras med en saftig högrevsburgare, smakrik ost, hemgjord bloody mary-ketchup, dijonnaise, tomat och krispig silverlök. Burgare när de är som bäst!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Gourmetburgare

Ingredienser

4 portioner

Burgare

750 g högrevsfärs eller 1 sats egenmald färs (se länk i steg 1)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
50 g talg eller smör

Bloody mary ketchup

1 dl tomatpuré
1 msk tomatjuice
1 tsk finriven pepparrot
1 tsk färskpressad citronjuice
2 krm tabasco
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
ev 1/2 tsk sellerisalt

Dijonnaise

1 dl majonnäs
2 msk dijonsenap
1 bifftomat
1 liten silverlök
4 skivor Svarta Sara eller lagrad cheddarost
4 hamburgerbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj talg eller laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj talg eller byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.



Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3625 KJ / 866 kCal
Fett 60 g
Salt 6 g
Kolhydrater 35 g
Protein 46 g
Läs mer om näringsvärden