Gösrulle med lax i apelsinmarmelad

Name: Gösrulle med lax i apelsinmarmelad
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g gös-, hajmals- eller abborrfiléer; 150 g laxfilé (skinn och benfri); skal och juice av 1 apelsin; 2 krm salt; vitpeppar; olivolja; citron till servering

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Tilltalande recept på gösrulle med lax i apelsinmarmelad. Fisken blir fenomenal med frisk smak av apelsin. Rätten ser mycket elegant ut på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

8 portioner

800 g gös-, hajmals- eller abborrfiléer

150 g laxfilé (skinn och benfri)

skal och juice av 1 apelsin

2 krm salt

vitpeppar

olivolja

citron till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Riv skal och pressa juice av apelsinen. Skär laxen i cm-tjocka remsor. Marinera dem i apelsinjuice, -skal och salt i ca 30 minuter.

00:30:00

Skiva gösfiléerna på längden så att det av en filé blir två tunnare delar. (Används abborre behöver de oftast inte delas då de redan är tunna.) "Byxa" ev fisken, se Tips! Olja en bit aluminiumfolie och lägg på 1 filé. Salta och peppra.

Lägg 1 laxremsa på den vita fisken. Strö över apelsinskal från marinaden. Rulla ihop så att laxen hamnar i mitten. Vik ihop aluminiumfolien likt en tät smällkaramell. Upprepa med resten av filéerna.

Lägg foliepaketen i en form och fyll formen upp till kanten med kokande vatten. Ställ i ugnen i 15-20 minuter, tills innertemperaturen är ca 55°C.

00:15:00

Ta ut och låt vila en stund. Ta bort folien och skär fiskrullen tvärs över i 2-3 cm tjocka skivor. Droppa färskpressad citronjuice över. Servera gärna tillsammans med grönsaker och olivolja eller majonnäs.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi670 KJ / 160 kCal

Fett7 g

Testa liknande recept

Citrusmarinerad lax med gurka och rädisa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citrusmarinerad lax med gurka och rädisa

Citrusmarinerad lax med pepparrot och dill
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citrusmarinerad lax med pepparrot och dill

Laxsashimi med rabarber och pepparrot
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med kant fyllt med laxbitar toppade marinad, hyvlad rabarber och pepparrot.

Vanilj- och limesill
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vanilj- och limesill

Rommarinerad apelsinsallad med sorbet
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rommarinerad apelsinsallad med sorbet

Skaldjurs- och potatisgalette
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurs- och potatisgalette

Gös Asiatisk buffé Laxfiléer Lax till fest Marinerad apelsin Fisk i glas

Gösrulle med lax i apelsinmarmelad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept