Citrusmarinerad lax med pepparrot och dill
En delikat rätt som är utmärkt på buffébordet. Laxfilén marineras i en syrlig citrusmarinad innan du lägger den i skivor på ett fat. Strö över salt och peppar följt av dill, pepparrot och krispiga rädisor. Ätliga blommor ger en extra lyxig känsla.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008
Ingredienser
10 portioner
1 1/2 kg laxfilé (mittbit)
1 1/2 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
3 citroner
3 apelsiner
1 4/5 tsk flingsalt eller salt (1 3/4 flingsalt motsvarar ca 1 tsk salt)
1 krm nymalen svartpeppar
1 dl riven pepparrot
1 dl plockad dill
2 dl skivade rädisor
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1410 KJ / 337 kCal
Testa liknande recept
- Sojamarinerad lax med avokado och rädisor
- Citrusmarinerad lax med gurka och rädisa
- Rommarinerad apelsinsallad med sorbet
- Skärgårdsböckling
- Croissanter med rökt lax och pepparrotsfärskost
- Laxtartar med äpple och pepparrot
Kommentar
(1)G
Gunnel
Riktigt gott. Men det gick lika bra att använda redan frysta laxfiléer, särskilt om det inte var lika många gäster till maten.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.