Gös med vitlöksfjäll och sötsur gurksallad

Name: Gös med vitlöksfjäll och sötsur gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gösfilé eller annan vit, fast fisk; ca 8 stora vitlöksklyftor; 1 - 2 msk olivolja; salt och peppar; 1/2 dl gräddfil; 1 msk vitvinsvinäger; 2 tsk socker; 1 gurka; salt och peppar; lime

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Denna vackra och smakrika gös med tunna vitlöksfjäll tillagar du i ugn medan du gör en fräsch sallad. Din gurksallad görs av vinäger, saftiga gurkstavar och gräddfil som du serverar direkt ihop med syrlig lime, potatissallad och den mumsiga fisken.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

600 g gösfilé eller annan vit, fast fisk

ca 8 stora vitlöksklyftor

1 - 2 msk olivolja

salt och peppar

Gurksallad

1/2 dl gräddfil

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk socker

1 gurka

salt och peppar

lime

För alla

Gös med vitlöksfjäll och sötsur gurksallad är fri från gluten och ägg men mjölkprotein ingår i gurksalladen.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär gösfilèerna i portionsbitar. Skala och skär lövtunna skivor av vitlök och lägg dem omlott på fiskbitarna. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra.

Ugnsstek i 10-15 minuter eller tills fisken är genomstekt. Gör i ordning salladen strax före servering.

Rör samman gräddfil, vinäger och socker. Skär gurkan i stavar och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Servera gösen med gurksalladen, lime och en potatissallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Kumminbakad gös

Gös i folie

Pastramigös

Mälargös med pepparrot

Gös på purjolöksbädd

Stekt gös med saltbakade rödbetor, spenat och kaprisvinaigrette

Gös Nyttig middag Mejerier Quorn filé Fisk sallad Sallad gurka