Gör egen lammkorv med fårost och rosmarin

Name: Gör egen lammkorv med fårost och rosmarin
Total time: 750 min
Yield: 17 korvar
Ingredients: 1 1/2 kg finmald lammfärs; 4 tsk salt; 1 dl olivolja; 2 krm grovmalen svartpeppar; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk torkad dragon; 1 krm torkad rosmarin; 4 dl vatten; 1 1/4 dl potatismjöl (1 1/4 dl motsvarar 100 g); 100 g tärnad fetaost; ca 3 m fjälster av gris; steksnöre

Över 12 timmar 13 ingredienser Avancerad

En hemlagad lammkorv är något utöver det vanliga. Lammkorven gör du med lammfärs som får smak av vitlök, timjan, dragon och rosmarin – härliga kryddor som passar bra till lamm. Fetaosten i korven ger den en väldigt speciell smak!

Ingredienser

17 korvar

1 1/2 kg finmald lammfärs

4 tsk salt

1 dl olivolja

2 krm grovmalen svartpeppar

1 tsk torkad timjan

1 tsk vitlökspulver

1 tsk torkad dragon

1 krm torkad rosmarin

4 dl vatten

1 1/4 dl potatismjöl (1 1/4 dl motsvarar 100 g)

100 g tärnad fetaost

ca 3 m fjälster av gris

steksnöre

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda färsen väl med saltet ca 1 minut i en hushållsassistent.

00:01:00

Blanda ner resten av ingredienserna förutom vatten, potatismjöl och fetaost.

Rör ut potatismjölet i vattnet och blanda i färsen.

Vänd ner fetaosten i färsen med hjälp av en slev.

Skölj fjälstret ordentligt och trä på korvhornet.

Fyll fjälstren löst med korvsmeten och bind upp i önskad storlek.

Lägg korvarna på ett fat och pudra dem med salt och ställ i kylen utan lock 24 timmar.

24:00:00

Stek korven runt om på låg värme i matfett i en stekpanna till fin färg. Stek korven klar mitt i ugnen, 125˚C ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är ca 70˚C.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1147 KJ / 274 kCal

Fett19.5 g

Kolhydrater5.5 g

Protein19.5 g

Testa liknande recept

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gör egen Nötkorv med peppar och salt
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Bruna bönor
Betyg 4.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smörfrallor
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Picklade rädisor med potatis, crème fraiche och rom
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärs Rosmarin Lammkotlett Laktosfri fetaost Stekt kött Hemmagjord korv

Gör egen lammkorv med fårost och rosmarin

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept