Gnocchipytt med portabello och burrata

Name: Gnocchipytt med portabello och burrata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatisgnocchi; 200 g portabellosvamp; 1 gul lök; 2 msk olja; salt; peppar; 100 g strimlad grönkål; 1 kruka salvia; 1 citron (skalet); 3 msk smör; 1 krm chiliflakes; 2 burrata (á 100 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Gör en pytt på gnocchi med portabello och burrata nästa gång middagen behöver bli klar snabbt. Burrata och brynt salviasmör fördelas över pytten vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2026

En tallrik med stekt gnocchi, grönkål och salvia toppad med burrata.

Ingredienser

4 portioner

800 g potatisgnocchi

200 g portabellosvamp

1 gul lök

2 msk olja

salt

peppar

100 g strimlad grönkål

1 kruka salvia

1 citron (skalet)

3 msk smör

1 krm chiliflakes

2 burrata (á 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka gnocchin i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Spola den i ljummet vatten och låt rinna av i en sil.

Ansa och skär svampen i tärningar och skala och hacka löken grovt.

Fräs svamp och lök i hälften av oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg upp fräset på ett serveringsfat.

Stek gnocchin och kålen i resten av oljan. Lägg upp gnocchifräset på svampfatet.

Strimla salviabladen (spara några blad till servering) och riv yttersta skalet av citronen.

Bryn smöret i stekpannan och rör ner salvia, citronskal och chiliflakes. Häll smöret över fatet med svamp och gnocchi och blanda.

Fördela burrata på pytten samt salviabladen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

K
Kristin
8 mars 2026
Goda komplement till gnocchi. Vi hade inte salvia hemma så tog färsk timjan och det var också gott.
H
Helen
21 feb. 2026
Mycket god potatisrätt. Bytte ut gnocci mot potatis tärnad i lämpliga mumsbitar. Salviasmöret behöver mer kraft. Öka på med salvia, cest och chilli. Kanske skulle man kunna ersätta kall burrata med en stor klick creme fraiche att värma i salviasmöret?

Energi2521 KJ / 613 kCal

Fett27 g

Salt2.5 g

Kolhydrater74 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig brysselkål med gnocchi och stekt sidfläsk
Betyg 4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig brysselkål med gnocchi och stekt sidfläsk

Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.3 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gnocchi med zucchini, citron och ricotta

Kyckling med krämig gnocchi och broccoli
Betyg 2.3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling med krämig gnocchi och broccoli

Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater

Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med hög kant fyllt med krämig burrata och brynt rosmarinsmör på och endivblad vid sidan om.

Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Pasta med grönkål Citron pasta Stekt gnocchi recept Vegetarisk lunch Grönsakspasta