Gnocchi med bresaola och mozzarella i tomatsås

Name: Gnocchi med bresaola och mozzarella i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 rödlök; 2 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 500 g krossade tomater; ca 150 g bresaola; 500 g potatisgnocchi; 125 g mozzarella; 2 msk färsk basilika; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Den här pastan med smak av Medelhavet blir superlyxig när du serverar den till vardags. Du gör en frisk sås på tomater, lök och bresaola som du häller över den mjuka gnocchin. Innan servering vänder du ner mumsig mozzarella och basilika.

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

500 g krossade tomater

ca 150 g bresaola

500 g potatisgnocchi

125 g mozzarella

2 msk färsk basilika

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i olivoljan.

Tillsätt vinäger och låt fräsa torrt. Tillsätt tomaterna och koka ca 5 min. Skär bresaolan i strimlor och rör ner den i såsen.

00:05:00

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. När de fl yter upp till ytan är det klara.

Häll av vattnet från gnocchin och rör ner den i tomatsåsen. Tärna mozzarellan och strimla basilikan, vänd ner det i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?