Glutenfria schackrutor

Name: Glutenfria schackrutor
Total time: 90 min
Yield: ca 50 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 dl strösocker; 100 g majsmjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 msk pofiber; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 100 g kylskåpskallt smör; 1 äggvita; 1 msk majsstärkelse; 2 msk kakao

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Schackrutor är en av våra mest klassiska småkakor som gör sig utmärkt på kakfatet med sitt snygga mönster. Med majsmjöl, majsstärkelse och pofiber är det enkelt att baka glutenfria schackrutor. Och vi lovar – de är lika goda som originalet!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Ingredienser

ca 50 st

Grunddegen

1 dl strösocker

100 g majsmjöl

1 dl majsstärkelse

1 msk pofiber

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

100 g kylskåpskallt smör

1 äggvita

Ljusa degen

1 msk majsstärkelse

Mörka degen

2 msk kakao

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grunddegen: Blanda socker, majsmjöl, majsstärkelse, pofiber, vaniljsocker, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.

Tillsätt äggvitan och arbeta snabbt ihop till en deg för hand eller i matberedaren.

Dela degen i 2 bitar.

Ljusa degen: Arbeta in majsstärkelse i den ena halvan av degen.

Mörka degen: Arbeta in kakao i den andra halvan.

Kavla ut båda degarna till ca 1 cm tjocka rektangulära plattor. Skär sedan ut cm–breda, fyrkantiga stänger och lägg samman till ett schackmönster. Lägg i kylen ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C.

Skär degrullarna i ca 4 mm tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.

Grädda i mitten av ugnen 7–10 minuter. Låt svalna.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

God smak men tycker också dom är gryniga och dom flöt ut jätte mkt så dom blev inte vackra, vet ni varför dom gör det?
Sara
2024-11-05
Tyckte de blev lite för smuliga och hade kanske varit godare med annat mjöl än majsmjöl.
Maria
2023-08-06
Kan man byta pofiber mot fiberhusk? Eller nåt mjöl?
Matilda
2021-08-26
Mycket godare än vanliga schackrutor. Är inte glutenintolerant själv å föredrar dessa
Jonnie
2020-03-23
Kan strösockret bytas mot sötningsmedel?
Eija
2019-09-29
Hej Eija! Det är inget vi har provat varför vi inte kan rekommendera det. Om du provar så hör gärna av dig igen och berätta hur det gick. Hälsningar Elina
ICA-köket
2019-09-30

Energi129 KJ / 31 kCal

Fett2 g

Salt0.03 g

Kolhydrater4 g

Protein0.3 g

Testa liknande recept

Minijitterbuggare
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Majstortillas i stekpanna
Betyg 3.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Schackrutor
Betyg 4 av 5.907 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassiska schackrutor
Betyg 4 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chokladkakor med pistage
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria tortillas
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfritt fika Glutenfria bakverk Små glutenfria kakor Baka dop Småkakor med mandel Baka till födelsedag