Blodapelsinkaka "upside down"

Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Blodapelsinkaka "upside down"
Över 60 min13 ingredienser Medel

Blodapelsinkaka 'upside down' är säsongens vackraste dessert, med glansiga blodapelsiner på toppen. Smaksatt med mild olivolja och mandel blir kakan extra saftig och får en fint balanserad beska av oljan. Servera gärna med lättvispad grädde eller crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Rund kaka på ett fat med ett lager av apelsinskivor lagda lite omlott runt om kakan, ett par bitar utskurna.

Ingredienser

12 bitar
olivolja till pensling av formen
5–7 blodapelsiner (à ca 150 g)
3 dl strösocker
3 ägg (rumstempererade)
2 dl mild olivolja
3 dl mandelmjöl (3 dl motsvarar ca 150 g)
1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

Garnering

1 msk apelsin- eller aprikosmarmelad
1/2 msk varmt vatten

Till servering

lättvispad grädde, grekisk yoghurt, vispad crème fraiche eller se tips

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

21 st
  • L

    Lisbeth

    Mycket saftig och håller länge i kylen

  • A

    Annika

    Kan man baka den med bara vetemjöl?

    ICA-köket

    Hej Annika! Tänker att det nog blir tokigt med proportionerna på mjölet och att smaken tyvärr ändras för mycket. Hälsningar Niclas

  • A

    Agnes

    Hade som andra lite problem med baktiden, behövde låta den stå i ugnen 25 minuter över den angivna tiden. Lite knixigt i vissa moment, blodapelsiner är ofta väldigt mjuka och svåra att både zesta och skära tunt. Hade gärna också sett att alla apelsin moment var i ett steg i receptet. Resultatet blev underbart, väldigt saftig och eleganta smaker. Känns som man skulle kunna riffa på den efter tycke och smak, som att lägga till kardemumma eller amaretto.

  • E

    Elisabeth

    Jag hade mango och frysta hallon istället för apelsin och tog genomgående vetemjöl. Blev kanon med prick en timme i ugnen

  • E

    Elisabet

    Underbar kaka! Konsistensen ljuvlig. Jag bytte ut mandelmjöl mot jordmandelmjöl.

  • E

    Elisabet

    Går det att frysa denna kaka? Elisabet

    ICA-köket

    Hej Elisabeth! Ja, det går finfint det! Vänliga hälsningar Tove

  • K

    Karin

    Supergod kaka! Skalade blodapelsinerna till hälften och skivade tunt. Gräddade i pajform för att undvika spill i ugnen. Den blev saftig - inte rinnig, utan mer åt fruktbakelsehållet- och besk i smaken, men olivoljan kändes inte av alls. Fortfarande god dag 3. Jag gillar beska, så denna kaka kommer jag att göra om! Tack för alla tips😊Läser alltid dem innan jag provar recepten och de är oftast till stor hjälp!

  • L

    Lilly

    Hm, undrar om receptet är för 12 bitar Det står bara 5 gånger i receptet att det är "för 12 bitar"

    ICA-köket

    Hehe, ja vi vill ju inte att ni ska missa det ;) Här var vi kanske lite väl övertydliga, har rensat i texten, hoppas det underlättar. Hälsningar Ulrika

  • J

    Jimmy

    Finax skall där stå …Jimmy

  • J

    Jimmy

    Kan jag byta ut mjölet till go ax glutenfria??? Jimmy

    ICA-köket

    Hej Jimmy! Det går finfint! Hälsningar Niclas

Näringsvärde per bit

Energi1610 KJ / 385 kCal
Fett23 g
Salt1.4 g
Kolhydrater38 g
Protein6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Mazarintårta med saffran och clementin
    Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkel äppelkaka med hasselnötter
    Betyg 3.6 av 5.215 personer har röstat
    Receptet har 19 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Apelsinkaka med ricotta och mandel
    Betyg 4.3 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Muggkaka med vanilj och mandel
    Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Glutenfria citronbiscotti med choklad
    Betyg 3.7 av 5.87 personer har röstat
    Receptet har 22 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mandelkaka med citron
    Betyg 4.4 av 5.124 personer har röstat
    Receptet har 42 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
ApelsinkakaBaka med mandelmjölBaka till kalasApelsinefterrättPicknick fikaBaka till födelsedag