Blodapelsinkaka "upside down"

Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Blodapelsinkaka "upside down"

Blodapelsinkaka 'upside down' är säsongens vackraste dessert, med glansiga blodapelsiner på toppen. Smaksatt med mild olivolja och mandel blir kakan extra saftig och får en fint balanserad beska av oljan. Servera gärna med lättvispad grädde eller crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Blodapelsinkaka "upside down"

Ingredienser

12 bitar
olivolja till pensling av formen
5–7 blodapelsiner (à ca 150 g)
3 dl strösocker
3 ägg (rumstempererade)
2 dl mild olivolja
3 dl mandelmjöl (3 dl motsvarar ca 150 g)
1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

Garnering

1 msk apelsin- eller aprikosmarmelad
1/2 msk varmt vatten

Till servering

lättvispad grädde, grekisk yoghurt, vispad crème fraiche eller se tips

Gör så här

00:05:00
01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat

Kommentarer

Finns något alternativ istället för 2 dl olivolja?

Monica

2025-02-08

Ang långa gräddningstider. Min kaka var helt färdig efter 60 min. För att få större chans till snygg kaka, häll smeten försiktigt och försök täcka mittenpartierna ordentligt med apelsin för att det inte ska rinna igenom. Min springform är inte den tätaste, så en plåt under är ingen dum idé.

Sebastian

2025-02-06

Jättegod kaka. Tog ut kakan efter 90 min o var fortfarande inte genombakad, men inte rinnig. Apelsinskivorna måste skäras supertunna för att kunna delas med sked när man äter. Hör den gärna igen efter denna erfarenhet, kanske högre temp i ugnen?

Charlotte

2025-02-06

Näringsvärde per bit

Energi1610 KJ / 385 kCal
Fett23 g
Salt1.4 g
Kolhydrater38 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Enkel äppelkaka med hasselnötter
Betyg 3.6 av 5.215 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mazarintårta med saffran och clementin
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsinkaka med ricotta och mandel
Betyg 4.2 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfria citronbiscotti med choklad
Betyg 3.6 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Muggkaka med vanilj och mandel
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falsk ostkaka på zucchini
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad